在家早午餐也要很華麗！

這時候就來個雲朵蛋吧～ 吃起來像是棉花糖蓬鬆、綿密、柔軟。再加一點現磨起司下去烤滋味很美妙！

我跟寶寶一起用餐，所以都是將食物完全煮熟，但最美味的口感跟美麗的視覺效果是半生熟的蛋黃，切開來蛋液緩緩滑出超美味！

上次在instagram分享照片，很多網友詢問作法，雖然超級簡單，還是拍了不專業影片跟大家分享🍴

只要10～15分鐘就可以在餐桌上擁有華麗的雲朵蛋唷！

烤蛋的時候還可以順便烤個吐司培根什麼的～祝大家早餐愉快❤️

材料：（兩人份）

1. 雞蛋兩顆

2. 鹽少許

3. 油少許

4. 巴西里、胡椒

作法：

1. 蛋白蛋黃分開（打發蛋白最重要的就是所有工具都要完全乾燥沒有一滴水）

2. 蛋白加一點鹽打發到挺立（蛋白打發到有紋路一點點彎彎尖嘴就可以了）

3. 烤盤上放烘培紙，塗一層薄薄的油（如果沒有塗油的話也可以，只是蛋會黏在烘培紙上面）

4. 蛋白平均分兩份，在烘培紙上堆疊成小山（慢慢疊上去用湯匙整型成雲朵的樣子）

5. 用湯匙背面壓出一個凹槽，將蛋黃放進去（這個步驟要輕柔不然蛋黃會滑落破掉）

6. 烤箱預熱170-190度，半熟的話烤3-5分鐘。全熟烤6-15分鐘（要看烤箱火力，蛋白有點焦黃就可以出爐）

7. 撒上巴西里、胡椒或者義大利香料，就可以美味又美麗的上桌囉～～

△ 也可以在蛋白打發後加入起司、蔥花、培根....喜歡的食材稍微拌一下再分成兩堆做雲朵唷

△ 烤全熟我平常會用190度烤3分鐘，轉150度再烤5分鐘

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